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昆明特色美食(一)

特色小吃一:過橋米線

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過橋米線不止在昆明,相信在各地都有在賣,但是,吃過昆明的過橋米線,你會發現沒有一個地方的比昆明的正宗,我想過橋米線的故事每個人都有聽過,過橋米線已有一百多年的歷史,五十多年前傳至昆明,吃法獨特,將生的鴿蛋或者雞蛋放入裝滿滾燙的鴨湯中,在依次放入生的五花肉片和雞肉片,輕輕攪動后加入燒肉等熟肉,然后加入韭菜、豌豆尖等輔菜和米線,最后放調味料。湯汁滾燙、但不冒熱氣,吃起來要小心燙口哦。

推薦地址:官渡古鎮

價格:人均20元~25元

特色小吃二:汽鍋雞

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汽鍋雞是云南的名菜之一,在氣鍋下放一個盛滿水的湯鍋,然后把雞塊放入氣鍋內,純由蒸汽將鍋蒸熟,保持的雞的原汁原味,肉質嫩香,湯清鮮美,汽鍋雞常以三七、蟲草加入,有滋補功效哦。

推薦地址:金殿后山美食圈 價格:人均20元~30元

特色小吃三:豆花米線

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豆花米線屬于云南傳統美食之一。米線加入豆腐腦,冬菜剁成茸,韭菜切末,依次澆上甜咸醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉、腌菜、辣椒油...一碗香滑爽口的豆花米線就生成了,豆腐腦和米線搭配,味道真的很獨特。

推薦地址:安寧八街 價格:8元~10元

特色小吃四:野生菌

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每年7、8月份都是吃野生菌的季節,而在昆明也一樣,一到這個季節,就要空出一天去嘗嘗種類繁多的野生菌。野生菌含多種氨基酸,營養豐富、味道鮮美、其中比較有名且常見的有:雞樅菌、牛肝菌、奶漿菌等。其中還有一些價格比較高的菌種,分別是:黑松露、松茸、雞樅等。無論是吃野生菌火鍋還是菜肴,都是舌尖上的美味。

推薦地址:金殿后山美食圈 價格:人均80元~150元

特色小吃五:燒餌塊

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燒餌塊是云南當地的一種特色小吃,是用蒸熟的米碾壓成薄片的圓型狀,種類分為紫米和白米、用炭火烤制,加入香腸、油條、然后涂上甜醬、花生醬、鹵腐等醬料,米的清香配上醬香,別有一番風味。

推薦地址:官渡古鎮價格:人均5元~10元

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