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8種昆明特色美食,在昆明不得不吃

昆明四季如春,草木長青鮮花也是常年開放,是一個旅游的好去處,去玩吃肯定少不了,今天為大家介紹8種昆明特色美食,在昆明不得不品嘗。

第一道特色美食:燒餌塊

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燒餌塊可以說是昆明人早上最喜歡吃的美食,用煮熟的大米飯壓成塊狀,通常是圓形薄餅狀,在炭火上面烤制,然后涂上醬料和菜餡即可。比起漢堡、三明治來說真的方便好吃的多。一燒,一烤,放上你想吃的料(甜的,辣的,甜的都隨意)卷起來,放到嘴里,嚴嚴實實的咬上一口,味道真的很不錯。

第二道特色美食:小鍋米線

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小鍋米線是昆明人最喜歡的米線烹飪方法,主要特點是,米線都是在炭火上用小鍋煮沸,里面加入的都是鮮肉,米線鮮和香, 在云南省,米線是風靡全省,深受各族人民喜愛的風味小吃,且吃法多樣,涼熱皆宜。

第三道特色美食:稀豆粉

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稀豆粉是云南人民的早餐必吃的美食,它是用上好的白豌豆磨粉,經煮制成稀粥狀而成。和油條是絕配,不過外地人有可能吃不慣。有點像我們這邊的攪團。

第四道特色美食:炸洋芋

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云南最有特色小吃之一! 精選云南優質馬鈴薯,削皮切塊,清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成,根據不同人的口味炸制成不同程度,加上蔥花、魚腥草、香菜、辣椒面、云南腐乳等調料食用!

第五道特色美食:小刀鴨

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昆明真的是一個熱愛微創新的地方,在吃這件事情上尤為如此。北京有北京烤鴨,云南就有宜良烤鴨,吃法迥異,味道也截然不同,不過我卻最喜歡這小刀鴨,吃起來香穌到了極致,最好的是,別的烤鴨,骨頭總是不能要的,但這小刀鴨烤的好了,連骨一起嚼食真是爽哉到了極點。

第六道特色美食:蘸水苦菜

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可能是是因為云南少數民族較多的緣故,在滇你總是無法想象菜居然能做到如此簡單,也無法想象簡單的菜,卻又如此美味。云南身處高原,多山,嗜辣,大家總是喜歡把青菜單獨的拿出來放入水隨便的煮煮,然后在配上用火烤后的辣椒,吃時把青草放到那汁里蘸上一蘸,食材的純真就這般的享受了。

第七道特色美食:天麻火鍋雞

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昆明的火鍋和和京、川都有大不同,北京的火鍋,火就是火,水就是水,料就是料,層次等級分明的要死,四川的火鍋,除了麻和辣你很難欣賞出其他味道,而滇的火鍋截然不同,地處高原的云南自然多藥,火鍋也就變成了藥膳,最出名的天麻火鍋雞尤為如此,水漲了,先不急著下菜,先品上那么一口滿鍋中藥熬出來的湯,然后在去慢慢吃雞,初時口味鮮美,后來慢慢變甜,確實很有意思。

第八道特色美食:汽鍋雞

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云南具有獨特風味的滋補名菜,傳統云南菜的代表,因用汽鍋蒸制而得名。由于湯汁是蒸汽凝成,雞肉的鮮味在蒸的過程中喪失較少,所以很好地保持了雞的原汁原味。雞塊肉質鮮嫩,色澤金黃,湯汁甘甜醇香,鮮美無比,有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。

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